Un écuyer est un jeune homme, plus rarement une jeune femme qui a passé une dizaine d'années dans l'entourage d'un noble, à le servir tout d'abord comme page pour le nourrir, l'habiller et entretenir la maison puis qui a reçu une éducation militaire complète. L'écuyer apprend donc à se battre, à chevaucher et à endurer des rudesse de la vie guerrière. Lorsqu'il arrive à seize ans, l'écuyer est adoubé par son seigneur et devient lui même un chevalier.
A l'aube du jour de son adoubement après une nuit et de pière il rampe nu et purifié, à genoux sur la place du château de son futur seigneur. Là, il doit énoncer à haute voix le code de conduite des chevaliers. Ce code est centenaire et gouverne les actions de chaque chevalier.
"Je promets devant les trois dieux, mon seigneur lige, les nobles et la population réunie ici
1. d'honorer l'ordre que les trois dieux ont installé dans le monde et de suivre leurs commandements.
2. de prêter allégeance au roi de Cállainn et de suivre ses ordres.
3. de respecter mon seigneur et de l'assister durant ma vie entière
4. de traquer le malin où qu'il se trouve, du plus faible Troll jusqu'au suprême Raccan
5. de protéger ceux qui ne peuvent se protéger tout seuls, l'injustice envers le petit est le dernier retranchement du faible.
6. de protéger les terres de Cállainn des vils envahisseurs.
7. de ne jamais flancher devant l'ennemi
8. de ne jamais mentir et d'être fidèle à ma parole
9. d'être généreux envers ceux qui n'ont rien
"
Ensuite le seigneur signifie son accord en frappant de son poing la nouveau chevalier, celui-ci se lève et accepte l'épée qu'on lui tend. Ensuite il va s'habiller de sa nouvelle tenue aux couleurs qu'il s'est choisi. Un gigantesque festin a alors lieu aux frais du seigneur, quand celui-ci est riche un tournoi est organisé dans l'après-midi avec un deuxième festin qui peut durer jusqu'à l'aube.
Le nouveau chevalier est, dans les périodes de paix, envoyé nettoyer les terres du seigneur de nombreux monstres. En temps de guerre le chevalier est généralement envoyé dans la première bataille nécessaire, sans égard pour sa jeunesse ou son manque d'expérience.
Le vie de chevalier de Cállainn